Salade de mâche Nantaise
Dans un saladier, mélanger vigoureusement la moutarde et le vinaigre puis ajouter les huiles tout en remuant.
Rincer la mâche nantaise et le verser dans le saladier.
Remuer.
Pour agrémenter la salade de mâche, ajouter les pignons de pin.
Pour 4 personnes :
- 1 barquette de mâche (250g),
- 1 cuillère à café de moutarde,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux,
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix,
- 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol,
- 2 cuillère à soupe de pignons de pin
Préparation : 5 minutes
Tags: légumes, Loire atlantique, mâche, Nantes, Pays de la Loire, recette