Salade de mâche, pomelo et avocat
Rincer la mâche.
Peler à vif le pamplemousse.
Éplucher les avocats et les couper en dés.
Dans un saladier, mélanger la crème, le jus de pamplemousse, saler et poivrer.
Ajouter la salade, le pamplemousse, l’avocat et les pignons.
Mélanger.
Cette salade peut être servie avec des crevettes décortiquées.
Pour 4 personnes :
- 250 g de mâche (1 barquette)
- 1 pamplemousse + le jus d’1/2 pamplemousse (pomelo)
- 2 avocats
- 2 cuillère à soupe de pignons de pin
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation : 10 minutes
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