Wir bieten Produkte der ersten Kategorie an (frische landwirtschaftliche Produkte, naturbelassen, gegebenenfalls verpackt und bei Raumtemperatur oder gekühlt gelagert, aber noch zuzubereiten: Waschen, Sortieren, Kochen usw.). Im Gegensatz dazu gehören Produkte der vierten Kategorie zu den rohen landwirtschaftlichen Produkten und Zubereitungen, die verzehrfertig sind. Beispiele hierfür sind vakuumverpackte Salate und geschältes, verzehrfertiges Gemüse, verpackt unter Schutzatmosphäre. Unser Feldsalat wird gewaschen und anschließend verpackt und ist daher unverarbeitet. Daher sollten Sie: 1. Zuerst mit einem Messer den Strunk einiger Blätter und gegebenenfalls die Wurzeln abschneiden. 2. Den Feldsalat unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Unsere Verpackung enthält keine Angaben zum Verfallsdatum. Das von Ihnen gekaufte Produkt gehört zur ersten Qualitätsstufe. Die Datumsangabe auf frischem Obst und Gemüse der ersten Qualitätsstufe (frische Agrarprodukte, im Naturzustand, gegebenenfalls verpackt und bei Raumtemperatur oder gekühlt gelagert, aber noch zuzubereiten: Waschen, Sortieren, Kochen usw.) ist optional; lediglich die Angabe des Herstellungsdatums in Form eines Codes ist für alle Beteiligten unserer Lieferkette verpflichtend. Nachfolgend finden Sie die Umrechnungstabelle von diesem Herstellungscode in ein Datum. Umrechnung: Herstellungscode zu Datum für Produkte der ersten Qualitätsstufe: Buchstabe (Herstellungsmonat) Zahl (Herstellungstag des Monats) Januar -> A Februar -> B März -> C April -> D Mai -> X Juni -> Y Juli -> G August -> H September -> I Oktober -> J November -> K Dezember -> L Mithilfe dieser Informationen können Sie den Lagerumschlag in Ihren Geschäften verfolgen und überwachen.

Unsere Tomaten werden von März bis September in Gewächshäusern in der Nähe von Nantes angebaut. SCEA GARNIER, eine Tochtergesellschaft der MARAIS-Gruppe, kultiviert auf 8 Hektar in Gewächshäusern in Les Sorinières bei Nantes Tomaten und andere Produkte. Diese werden anschließend von MARAIS NANTES unter der Marke „MARAIS et ATLANTIC“ vermarktet. Diese Qualitätscharta schreibt die Anwendung des Integrierten Biologischen Pflanzenschutzes (IBC) vor. IBC ist eine Methode, die sich im Tomatenanbau weit verbreitet hat und den Pestizideinsatz um bis zu 90 % reduziert. Aus hygienischen Gründen werden Tomaten in Substratkultur angebaut. Diese Anbaumethode macht chemische Behandlungen gegen bodenbürtige Krankheiten überflüssig. Wichtig ist, dass die Sorte und nicht die Anbaumethode den Geschmack der Tomate bestimmt. IBC umfasst verschiedene Methoden der Schädlingsbekämpfung. Die biologische Bekämpfung basiert unter anderem auf dem Einsatz natürlicher Feinde (Nützlinge) zur Kontrolle von Schädlingen. Die Weiße Fliege ist der Hauptfeind der Tomatenzüchter; sie färbt die Blätter schwarz und vernichtet die gesamte Ernte. „Wir haben uns angeschaut, was in den Niederlanden, einem der größten Tomatenproduzenten, gemacht wird“, erklärt die MARAIS-Gruppe, „und dort Raubinsekten (Encarsia formosa, Macrolophus – Anm. d. Red.) gegen die Weiße Fliege sowie Hummeln als Bestäuber wieder angesiedelt.“ Tatsächlich werden Encarsia-Puppen zwei bis drei Wochen nach Erhalt der Tomatenpflanzen darauf platziert. Die Puppen fressen dann die Larven der Weißen Fliege. Integrierter Pflanzenschutz (IPM) ist zwar teurer als rein chemischer Schutz, aber diese Methode schont die Umwelt und sorgt für zufriedene Verbraucher. Ein Ansatz ohne Pestizidrückstände.